Czerwona kapusta

Składniki:
mała główka czerwonej kapusty
malinowy ocet
olej np. z pestek winogron lub oliwa
sól, pieprz
rodzynki

Przygotowanie:
Zagotuj w większym garnku wodę. Zdejmij z kapusty wierzchnie liście, poszadku jąj cienko i wrzuć do posolonego wrzątku. Gotuj bez przykrycia kilka minut (kapusta powinna trochę zmięknąć). Odcedź kapustę i poczekaj aż trochę ostygnie. Przypraw ją olejem, octem malinowym i pieprzem (dodawaj ocet po trochu i próbuj). Na koniec wsyp rodzynki i wymieszaj.

Uwaga: jeżeli nie masz malinowego octu zakwaś kapustę sokiem z cytryny, ale wtedy trzeba ją trochę posłodzić cukrem pudrem, (lepiej się rozpuści niż zwykły).