Pita

Składniki:
3 szkl. mąki
1 i 1/4 szkl. letniej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
3 łyżki oliwy
oliwa do smarowania ciasta

Przygotowanie:
Do miski wlej wodę, dodaj drożdże i wymieszaj.Wsyp mąkę,sól, cukier, dodaj oliwę i w misce zagnieć ciasto. Z gotowego ciasta zrób kulę, przykryj miskę ściereczką i zostaw na godzine by wyrosło. Wyrośnięte ciasto przełóż na posypany mąką blat, krótką chwile wyrabiaj (ciasto zmiejszy trochę objętość, ale tak ma być), potem znowu zrób z niego kulę i podziel na 8 części ( zrób z nich kulki). Każdą kulkę rozwałkuj na placek o średnicy ok. 10-12 cm (pamiętaj o posypywaniu odrobiną mąki, bo ciasto przylepi się do stołu). Każdy placek ulóż na oddzielnym kawałku papieru do pieczenia, większym od niego, bo ciasto w piecu urośnie. PIty przykryj ściereczką i zostaw na 30 minut. Piekarnik rozgrzej do temp. 260 stopni ( razem z blachą na której będą piekły się pity). Posmaruj ciasto oliwą (najlepiej robić to pędzlem) i wkładaj do pieca razem z papierem. Piecz 8-10 minut. Gdy pita będzie wyglądala jak rumiana poduszeczka – jest gotowa.
Uwaga:
Z podanej ilości składników będziesz miala 8 dużych pit. Najlepiej piecze się pity na kamieniu do pizzy (trzeba go rozgrzać tak jak blachę).